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Vert ou noir? Prenez le mélange des deux; le Oolong
De la Chine et de Taïwan, nos oolongs plairont à ceux qui préfèrent plus de thé vert dans leur mélange et ceux qui préfèrent plus de thé noir!
| Infusion
Pour un thé oolong, une seule infusion est recommandée lorsqu'il est plus noir que vert et vous pouvez aussi verser l'eau bouillante directement sur les feuilles. S'il est plus vert que noir alors il ne faut pas verser l'eau bouillante directement sur les feuilles de thé et vous pourrez réutiliser la même quantité pour 3 infusions. |
| Faites bouillir votre eau pour le noir, sinon attendez 2 minutes avant de verser. Verser sur les feuilles de thé et laisser infuser 3 à 5 minutes. Pour un thé plus fort, ajoutez une cuillère à thé supplémentaire plutôt que d'infuser plus longtemps. Autrement, le tannin de la feuille se mélangera à votre thé et lui donnera un goût amer. Pour le temps exact recommandé, consultez la description de chaque thé. |