Mélange de Rooibos, de Genmaicha, morceaux de caramel, noix de coco râpés, poivre rouge et morceaux de vanille.
Le rooibos (prononciation roy-boss) n'est aucunement relié au plant du théier. C'est un buisson rouge qui pousse exclusivement dans les montagnes de Cedarberg en Afrique du Sud. Son apparence et sa fabrication sont très similaires au thé, car il est fait de fins morceaux légèrement fermentés tout comme le thé. Ceci explique pourquoi les gens le nomment thé rouge même si ce n'est pas un thé.
Sa préparation est la même que pour le thé, il est infusé dans de l'eau chaude et peut également être servi froid après infusion comme pour un thé glacé.
Le rooibos ne contient absolument pas de caféine ou de théine, il est donc parfait pour les gens qui ne supportent pas bien la caféine. Il ne développe pas de goût de tannin s'il est infusé trop longtemps.
(Ce Rooibos contient un peu de caféine à cause la présence de thé vert dans les ingrédients.)
Taux de caféine : 1
Infusion
Chauffer l'eau à 100°C puis verser dans la tasse ou dans la théière. Attendre de 5 à 8 minutes. Plus vous attendrez, plus il sera fort au goût et le tannin en arrière-goût sera plus prononcé. Pour un thé plus fort, ajoutez du rooibos plutôt que de laissez infuser plus longtemps.
Si vous servez plusieurs tasses, versez un peu de rooibos dans chaque tasse et repassez pour éviter que la première tasse soit trop faible et la dernière, trop forte.