Rooibos

Le rooibos et le honeybush,ça vous dit quelque chose?

Communément appelé "thé rouge", ce breuvage n'est pas du thé mais il en fait office en Afrique. Il est sans caféine ni théine, lorsqu'il n'est pas mélangé à du thé noir. La douceur veloutée du rooibos et son infusion goûteuse ne sont pas sans rappeler les délices de la savane africaine.

Infusion

Un Rooibos (buisson rouge) ou un Honeybush (buisson de miel) ne peut être réinfusé et il contient les mêmes anti-oxydants qu'un thé vert et blanc.

Faites bouillir votre eau.Verser sur le rooibos ou le honeybush et laisser infuser 5 minutes. Attention, le rooibos tache beaucoup les théières en porcelaine et les éviers blancs! Bien rincer après chaque emploi.